在高一化学的学习中，我们知道的有刺激性气味的气体有：HF、HCl、HBr、HI、NH3、SO2、NO2、F2、Cl2、Br2(g)。
在学习这些气体时，学生应当了解它们的化学性质、危害以及在实验室中的安全操作规程。
1. 氨气（NH₃）：具有非常强烈的刺激性气味，常被描述为刺鼻的味道。
2. 二氧化硫（SO₂）：有刺激性的辛辣气味，常见于工业排放和火山爆发。
3. 氯气（Cl₂）：具有强烈的刺激性气味，类似于漂白剂的味道。
4. 臭氧（O₃）：有特殊的刺激性气味，类似于雷电后的空气味道。
5. 硫化氢（H₂S）：有臭鸡蛋的味道，浓度高时极为刺激性。
6. 氟化氢（HF）：有强烈的刺激性气味，对呼吸道极为有害。
需要注意的是，这些气体很多都有毒，吸入过量会对人体造成严重伤害，因此在实验室操作时必须遵循安全规程，佩戴适当的个人防护装备。