1克溶质溶解在100毫升溶剂中的浓度，可以表示为质量体积百分比浓度。按照这个定义，1克溶质在100毫升溶剂中的浓度是1%（质量体积百分比）。
计算公式如下：
\[ \text{浓度（%）} = \frac{\text{溶质的质量（克）}}{\text{溶液的体积（毫升）}} \times 100\% \]
在这个例子中：
\[ \text{浓度（%）} = \frac{1\text{克}}{100\text{毫升}} \times 100\% = 1\% \]
所以，1克溶质溶于100毫升溶剂的浓度是1%。这意味着在100毫升的溶液中，有1%的质量是溶质，其余99%是溶剂。