根据高一生物的知识的梳理，细胞质主要由以下两部分组成：
1. 细胞质基质：
- 状态：呈胶质状态，透明、黏稠、可流动。
- 化学组成：主要由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等组成。
- 功能：是活细胞进行新陈代谢的主要场所，为新陈代谢提供所需的物质和一定的环境条件，如提供ATP、核苷酸、氨基酸等。
2. 细胞器：
- 定义：细胞质内具有特定结构和功能的亚细胞结构。
- 种类：包括线粒体、叶绿体、核糖体、溶酶体、中心体、内质网、高尔基体、液泡等。
- 功能：各细胞器承担不同的生命活动，如线粒体进行有氧呼吸，叶绿体进行光合作用，核糖体参与蛋白质合成等。
此外，细胞质中还包含细胞骨架，是由蛋白质纤维组成的网架结构，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。